現在餐飲消費活力迸發，各個餐飲店均人氣爆棚，但是火熱的消費熱情，往往會在漫長的等位中消失殆盡，我們想要盡可能多地留住顧客，還必須得提高自身的翻臺率。下面我們為您詳解下火鍋店使用送餐機器人的好處。

    火鍋店有兩個崗位的人比較忙，那就是切配人員和收餐人員，擔此重任的員工數量以及工作效率，直接影響著翻臺的快慢。我們可以看到，很多火鍋店之所以翻臺率低，是因為他們的切配師和收餐人員嚴重不足，以致于出餐、翻臺速度跟不上消費需求。因此，我們認為，想要提高翻臺的速度，還得保障切配和收餐人員充足，如果出現失衡的情況，一定得盡快增派人手才行。

    想要提高翻臺率，有多種途徑可以選擇，調整員工結構只是其中之一，除此之外，我們還可以嘗試將鍋底與菜品分開下單的方式。比如顧客上桌后，優先讓顧客選擇鍋底，然后再由點餐人員及實地將點餐信息傳遞到后廚，保障鍋底先上，菜品陸續上，等鍋底煮個幾分鐘開始沸騰后，菜品也就上齊了，這樣錯開上菜，絲毫不耽誤顧客的時間，菜一上齊立馬就能開涮！

    當然，現在許多火鍋店也已經開始使用機器人送餐，這樣既節省員工數量，不至于手忙腳亂，同時一個機器人送餐的菜品數量遠大于人工，效率也能得到大幅的提升，并且重要的是，機器人用餐能給火鍋店增加一點新意和亮點，軟萌的語音對話，和自帶出場的音樂和音效，都能讓顧客舒展笑顏。

    火鍋店使用送餐機器人的好處

    如今市面上大部分的送餐機器人外形類似餐車，削減了一些非功能性設計，普遍配備4個以上托盤，以供單次運送更多餐品。并且，由于國產激光雷達和深度相機以及SLAM（即時定位與地圖構建）等技術不斷成熟，目前市面上使用的送餐機器人很少有使用磁條導軌設計行進路線了，送餐機器人活動起來更加靈活自由。

    它不僅有趣又可愛，而且在工作中，一點也不馬虎。一頓“快樂遞送”可以遞送3至4桌的顧客。承載能力是勞動的1.5倍。同時，操作被完全簡化。使用智能托盤和其他設備，大大減少了侍者在運送和取回過程中的操作。更快，更高效。此外，它還具有厘米級的定位映射算法，強大的3D全向避障能力以及汽車級獨立的連桿懸架減振系統，可通過80厘米寬的過道，并證明了餐廳的通過性和安全性。很放心。

    當我們去餐廳吃飯時，每個人都在為我們服務，但是在繁忙的用餐期間，我們常常不得不等待很長時間。服務員也有點忙，不能很好地為我們服務。但是，隨著機器人技術的發展和機器人的應用，這種情況將會改變。機器人會給我們送來菜品以及紙巾、小吃等！還可以唱歌喲！